摘自《印尼Etc：众神遗落的珍珠》1

君士坦丁堡于15世纪中叶遭土耳其人攻陷后

欧洲的基督徒商人再也无法随心所欲地

向亚洲的穆斯林商人采办货

当时香料是欧洲富裕家庭食品柜中

不可或缺的食材——在没有冰箱的年代

香料可防止肉类腐败及掩盖臭味

欧洲人若想继续

拥有供应无缺的胡椒、丁香、肉豆蔻

势必得直接远赴种植这些香料的岛屿搜寻货源1497年，葡萄牙探险家达伽马

（Vasco da Gama）绕着非洲南端航行

并发现通往东方的海路后

这个心愿终于可望实现