葛吉夫与慢食

在葛吉夫所著的《与奇人相遇》
曾描述有一托缽僧
看到葛吉夫
吃饭时细嚼慢嚥
对他遵照瑜伽苦修者的指引
希望食物获得更好的吸收
不以为然

他说这么仔细咀嚼食物
就会减少胃的工作
若胃习惯不幹活
就会萎缩老化
相反的
在年轻时最好嚼都不要嚼
而是整块吞下去
好让胃能幹活

葛吉夫听了这番话
突然澈底明白
在那之前认为不容置疑的真理
其实是只从一角度看待事物

这时
许多事物皆以崭新的面貌呈现了