摘自《漫话普洱茶》2

普洱茶是晒青毛茶后
发酵的产物
后发酵有两个途径

一是自然陈化
成型时俗称生茶饼
或青茶青饼
自然陈化后称为原旧普洱茶或生普

二是人为加湿加温渥堆
成型时俗称熟茶熟饼

云南省是1974年才开始在昆明茶厂
试验人工发酵普洱茶