摘自<马玲薯〉3

早在17世纪时
爱尔兰人就是第一个将马玲薯
纳为农作物之一的欧洲民族
而在18世纪时
爱尔兰人更是首开风气之先
将其视为主要农产品之一

马玲薯之所以能在爱尔兰
落地生根
部分原因是因为当地合宜的气候
土壤及良好的生长环境

不过
由于社会的高失业率
贫穷人口过多及土地的贫瘠
促进贫弱的爱尔兰农夫们
极力将马玲薯
视为维持生存的最后一道防线
才是爱尔兰能够较其它欧洲国家
更快接受马玲薯的主要原因