摘自《财富第五波2.0》3

大豆的钙含量高
而且不像牛奶含有酪蛋白
导致骨骼中钙质的流失
大豆可改善骨质疏松症
它可增加骨骼的矿物质含量
和骨质密度

由于大豆中的蛋白质
对心脏病有明显的预防效果
FDA在1999年10月宣布
大豆生产者可以声明
每天食用25公克的大豆蛋白质
可以降低胆固醇和罹患心脏病的风险
一年后
美国心脏协会也支持同样的说法