摘自《吃的真相》2

一个广泛的错误认识是
如果一种东西对人体有好处
那么其浓缩的精华效果就会更好

多数东西对人体的作用
是与剂量相关的
”浓缩的精华“也的确有利于人体
更方便地摄取更多营养

但是剂量大了之后
好的作用加强了
坏的作用也加强了
例如通常饮食中的鱼油和蒜是相当安全的
但是在大剂量下
它们都会增加流血风险
蘆荟可以通便也同时可能导致腹泻