摘自《法国农村史》2

13世纪后才在为数不多一些教会辖区

出现最早的专门的葡萄种植区

因为酒在当时已是最佳饮料

它易于运输

而且在一些不产葡萄

或只产劣质葡萄的地区销路又好

然而只是在一些离通商要道

（主要是水路）

较近的土地才可以自由地

打破传统的耕作原则