摘自《气候战争》3

所有估量全球粮食
即将短缺的算法
都是假设北美与欧洲地区
习惯大鱼大肉的民众
并没改变其饮食习惯
以及中国印度及其他地区
出现新肉食爱好者
尽情地走向和欧美相同的饮食形态

一旦他们信奉宗教并改吃素
供需算式将出现剧烈改变
假如你少吃点肉
少喝点牛奶
养活人口的机率就会突然升高
你有多少土地可供利用
及你能养活多少人
完全视人们吃的食物而定