摘自<食物与厨艺(奶蛋肉鱼)>3

人类成年后
还有能力和习惯去消化牛乳的
仅限于北欧后裔

在中国和日本等国家
人民虽然比较少喝
甚至根本没喝牛乳
但骨折比率比美国
和热爱牛乳的斯堪地纳维亚国家更低

维持健康的骨骼
可能是均衡的饮食及规律的运动